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Choisir le meilleur robot pâtissier : les critères à prendre en compte
Les caractéristiques d’un robot pâtissier sont nombreuses. On a beau les connaître, il est parfois difficile de savoir lesquelles sont les plus importantes pour ses besoins : des conseils s’imposent.
Dans la famille des robots qui aide à faire la cuisine, nous choisissons le robot pâtissier. Cet appareil est capable de simplifier de nombreuses préparations, notamment les gâteaux, le pain ou encore la brioche. Il se charge de façon autonome de toutes les tâches fastidieuses de préparation et s’est même imposé chez les aficionados de pâtisseries maisons comme le compagnon idéal.
Mais avant de vous lancer dans l’achat d’un robot pâtissier, il est nécessaire de faire attention à plusieurs critères pour déterminer le modèle idéal. Entre la puissance, la cuve ou bien les accessoires, on vous donne nos conseils à connaître pour trouver le robot parfait en fonction de vos besoins.
Cibler la gamme du robot pâtissier en fonction de sa fréquence d’utilisation
Dans un premier temps, la question à se poser est celle de la fréquence d’utilisation du robot pâtissier. Si vous l’utilisez tous les jours, il est préférable d’opter pour un modèle haut-de-gamme avec des accessoires en inox ou en métal, plus résistant dans le temps. Certains modèles offrent également des fonctionnalités supplémentaires, comme l’intégration d’une plaque à induction sous le bol pour chauffer vos préparations.
Si vous ne comptez utiliser votre robot que de manière occasionnelle, un modèle d’entrée de gamme en plastique peut suffire. Moins robustes, mais aussi moins coûteux, ces robots sont adaptés pour réaliser des tâches basiques telles que le pétrissage, le battage, le fouettage ou l’émulsion. Ils conviennent parfaitement à un usage occasionnel qui ne risque pas de les fatiguer.
Pour vous donner une idée des prix, on peut classer les robots pâtissiers en trois gammes :
- L’entrée de gamme est disponible à moins de 200 €.
- Le milieu de gamme comprend les robots entre 200 € et 600 €.
- Le haut de gamme dépasse les 600 €, et certains modèles peuvent atteindre les 1000 €.
Définir le bon moteur en fonction de vos besoins
La puissance et la vitesse du robot pâtissier ne sont pas les caractéristiques les plus importantes pour choisir votre modèle. En effet, la plupart des modèles, même d’entrée de gamme, offrent une puissance suffisante pour réaliser les tâches basiques.
Ce qui différencie les robots pâtissiers, c’est le type de moteur qu’ils intègrent. Celui-ci a un impact sur le bruit et la qualité de la préparation. On distingue trois types de moteurs :
- Le moteur à transmission par courroie, le plus répandu, permet d’avoir un bras plus léger, mais est plus bruyant et moins robuste.
- Le moteur à transmission directe, situé dans la tête du robot, nécessite moins de puissance pour fonctionner (donc moins bruyant), peut fonctionner avec plusieurs accessoires en même temps et est plus durable.
- Le moteur asynchrone est le plus performant, car il ajuste la vitesse en fonction de la densité de la pâte et de l’accessoire utilisé. Il offre une économie d’énergie et une précision parfaite.
On vous conseille de choisir un modèle avec mouvement planétaire, une rotation particulièrement efficace des batteurs qui fait l’unicité des robots pâtissiers par rapport à d’autres types de robots.
Choisir la bonne cuve et sa capacité
Le choix de la cuve (ou du bol) pour votre robot pâtissier est important, car il détermine sa capacité et sa robustesse.
La taille de la cuve varie généralement de 1 litre pour les modèles les plus petits (adaptés à une personne) à 7 litres pour les plus grands (adaptés à plus de cinq personnes). Plus la cuve est grande, plus vous pourrez réaliser de grandes quantités de pâte. Cependant, un grand bol prendra plus de place sur votre plan de travail et sera plus difficile à manipuler. De plus, si vous choisissez un bol trop grand, vous ne pourrez pas réaliser de petites quantités, car les accessoires ne seront pas adaptés.
La qualité du bol est également importante. Les bols peuvent être en plastique, en verre, en métal ou en céramique, et le matériau utilisé détermine la solidité du robot. Évitez le plastique si vous souhaitez un robot plus durable. Enfin, assurez-vous que la poignée du bol est solide pour pouvoir soulever un bol rempli, qui peut être lourd.
Connaître les accessoires du robot pâtissier
Un robot pâtissier est toujours livré avec plusieurs accessoires. Trois accessoires sont généralement inclus avec l’appareil, et d’autres options peuvent être ajoutées en fonction de vos besoins. Les accessoires de base sont :
- Le fouet, utilisé pour émulsionner ou aérer les ingrédients, idéal pour les blancs en neige ou la chantilly.
- Le batteur, utilisé pour travailler les pâtes semi-liquides et éliminer les grumeaux, idéal pour les gâteaux ou les crêpes.
- Le crochet, utilisé pour pétrir des pâtes lourdes et les rendre plus souples, idéal pour le pain ou la pâte à pizza.
En plus de ces trois accessoires, certains modèles proposent également un mélangeur pour les mélanges doux, un blender intégré pour mixer, un presse-agrume ou d’autres extensions spécifiques.
Faire attention au nettoyage des pièces de l’appareil
Avant d’acheter un robot pâtissier, pensez aux contraintes de nettoyage. Un modèle compatible avec le lave-vaisselle vous facilitera la tâche pour éliminer les résidus de pâte dans le bol et les accessoires.
Il est important de noter que tous les modèles d’entrée de gamme ne sont pas compatibles avec le lave-vaisselle. Veillez donc à vérifier les instructions de nettoyage pour votre appareil.
Malgré la compatibilité avec le lave-vaisselle, certains modèles d’entrée de gamme présentent une usure plus rapide des accessoires lorsqu’ils sont nettoyés de cette manière.
